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HN : もあ

HN : もあ

Feb.2005にHBを買ってから始めたパン焼き。
自己流なので失敗も多いのですが、少しずつ上手に焼けるようになりたいなぁ。

「使用機種」
*象印 BB - HA10
「好きなパン」
*ハード系パン
噛みしめるほどに、甘み、香ばしさ、そしてほんのりとした酸味など、素材の味がジンワリ広がる…そんなパンが好き。
クルミやドライフルーツがギュッと入ったパンもスキ。
*天然酵母パン
HB買う時も「天然酵母の種起こしができる機種」と決めていました

よろしかったら…
「2~4月のパン」もメインサイトの「過去のパンindex」からどうぞ…
これまでの材料お買い物歴もあります
(上のLINKSから)

 

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CHICCHIRICHI(鎌倉)

キッキリキ(鎌倉)にて(Nov.23.2005)
kikki.jpg
鎌倉の古い商店街〈丸七商店街〉の中にあるカワイイお店。
ラスク、フォカッチャ、ピザが美味しいと評判。

お店は10時から18時という営業時間になっているけど、もあが行った11時ごろでも、揃っていたのはフォカッチャとラスクのみ。そして、売り切れると閉店。
以前お邪魔した時も「後で寄りたいけど、何時ごろまで?」と聞いたら…。「うーん、今日は天気がいいから2時か3時にはなくなっちゃうかな?」って・笑。そして3時過ぎに行ったら閉まってました。

今日はプレーンラスクと、フォカッチャ2種類。ハム、チーズ、トマトのサンドフォカッチャ→正確な名前は忘れた;と、オリーブフォカッチャを買いました。
ラスクは軽いのにすごーくコクがあって美味しい☆今まで食べたラスクの中で一番!他にもコーヒーシナモンとか、食べたいラスクが色々。
フォカッチャの生地もモチッとしてて美味しい☆クセになるね!

おまけ…
キッキリキって、イタリア語で「コケコッコー」の意味だって。
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