くるみ＆レーズン

久しぶりに白神こだま酵母を使いました。
久しぶりだったのもあって、何も考えず10g全部を20ccの水に入れてしまい、パンケースに入れるところで「あれ？なんか多い？」と気が付いた次第です…。
なので、実際酵母がどのくらい入ったか分かりません。
よって材料は一応書きますが、信用なりません。

*材料*
小麦粉
はるゆたかブレンド…90g
レジャンデール…150gくらい
塩…3g
蕎麦ハチミツ…50g(蕎麦の花から採ったハチミツ）
くるみ…50g
レーズン…30g
水…120ml
白神こだま酵母

*作り方*
HBで一次発酵まで。レーズンとクルミを混ぜて成形しオーブンで二次発酵。形を再度整え粉をふりクープを入れ、220℃のオーブンで20分、焼き色を見ながら焼く。