チーズクッペ

*材料*
小麦粉
はるゆたかブレンド：260g
レジャンデール：30g
水：150ml
塩：3g
レモン汁：3ml
オリーブオイル：4ml
ホシノ天然酵母ぶどう種：大2
角切りチーズ：適宜

*作り方*
チーズ以外の材料をすべてパンケースにセットし、天然酵母生地コースで一次発酵まで。
2分割し20分ベンチタイム。チーズを混ぜ成形し、室温で50〜60分二次発酵。
200℃のオーブンで15分焼く。

*コメント*
チーズがこぼれるのを恐れ、やや遠慮がちにクープを入れたら…
やっぱり底割れしました；(写真の反対側です）
そして焼いていくうちに、クープ部分はこんもりと盛り上ってやっぱりチーズが…、
これも反対側に流れてます。

はじめまして！パンブログ

パンの覚え書きを、5月からブログにしてみることにしました。
なにもしてなかった間、地味に「おnewブログ」作成にチャレンジしてました。
暗い話ですが、独り黙々やる作業は苦じゃなかったので；

今までのパンは左のLink「過去のパンindex」から見てください。
また焼いたらアップしていきます。

新しいブログで扱いきれない上、カスタマイズとはいえないような、
みようみまねで適当にあちこちいじってますので、
お見苦しいところがありましたら申し訳ございません。
まだ、どういじっても、思うように表示できない部分があるのですが、
徐々に「もあらしく」なればと思います。